Szerkesztőségünk ajánlata a húsvéti sütésre

Mindannyian tudjuk, hogy a húsvét idén más lesz. De miért ne tennénk így is kellemessé? Próbálja ki az egyik bevált és népszerű húsvéti süteményünket.

Túrós-kekszes háztető

„Ez a sütemény nálunk egy húsvéti klasszikus, és én nem cserélném le semmire! Kicsit nehezebb, de a végeredmény mindig megéri és mindenkinek ízlik”- Bianka.

Hozzávalók:

• 120g világos BeBe keksz
• 120g sötét BeBe keksz
• 2-3 banán
• 500 g finom túró
• 200 g vaj
• 200g porcukor
• 140 g csokoládé
• 100g vaj
• kókuszreszelék

Elkészítés: 

1. A puha vajat, a porcukrot és a túrót összekeverjük.
2. A világos és sötét színű kekszeket felváltva egy alufóliával befedett tepsire helyezzük, háromszor 7 db-ot egymás mellé, mint a sakktáblát.
3. Megkenjük a krém felével, majd újabb kekszsor következik, de most a fehér kekszre feketét és fordítva tesszük.
4. Újból lekenjük a krémmel, majd a középső sorba ráhelyezzük a megpucolt banánokat amelyeket leöntöttünk csokimázzal.
5. A két szélső sort alufóliástól egymás felé hajtjuk, így formázva ki a háztetőt. Picit egymáshoz nyomkodjuk, ha maradt krémünk, lekenjük a tetőt, majd két órára hűtőszekrénybe rakjuk megdermedni.
6. A keményedés után távolítsuk el a fóliát, és leöntjük a keksz tetejét csokoládéval. Megszórhatjuk kakaóval, kókuszreszelékkel, majd hagyjuk összeérni az ízeket, megpuhulni a kekszeket.

Eredeti olasz tiramisu

„Már gyermekkorom óta az volt a szokás otthon ilyenkor, hogy minimum 66 féle sütemény kerüljön a vendégváró asztalra. J
Mindkét nagymamám és anyukám is legalább 2-3 féle süteményt készített és cserélgették egymás között azokat. Valahogy rám is átragadt ez a „készítsünk több félét” őrület és azóta ilyenkor én sem állok meg egynél.
Idén viszont a kialakult helyzet végett, sajnos nem lesznek Húsvétkor vendégségek és rokonlátogatások, így én is visszafogom magam és elkészítem az én személyes kedvencem, amely nem egy tipikus húsvéti süti, viszont ebből most nem kell senkit kínálgatni, így több marad nekem!” – Noja.

Hozzávalók:

• 6 tojás
•  2 csomag babapiskóta
• 5 evőkanál cukor
• 50 dkg mascarpone sajtkrém
• egy nagy adag lefőzött tejeskávé
• 1 tábla csoki lereszelve
• holland kakaópor

Elkészítés: 
Első lépésként főzzük le a kávét, hogy picit kihűljön mire dolgoznunk kell vele (legjobb a kotyogós kávé). Aztán a tojások fehérjét és sárgáját különválasztjuk egymástól, a fehérjét egy pici só kíséretében kemény habbá verjük és félretesszük. A tojások sárgáját habosra keverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a mascarpone krémet. A felvert tojáshabot óvatosan hozzáforgatjuk a krémhez és kézi habverővel eldolgozzuk.
Előveszünk egy nagyobb üveg tálat (vagy ami éppen van otthon) és az aljába egy sor kávéba mártott piskótát rakunk, szorosan egymás mellé. Erre jöhet egy réteg mascarpone krém, melyet csokival reszelünk le és egy kis szitán keresztül, holland kakaóporral szórunk meg. Ez után jöhet egy újabb kávéba mártott piskóta sor és így folytatjuk a rétegezést, amíg meg nem telik a tál és el nem fogy az alapanyag.
Fogyasztás előtt legalább egy éjszakára hűtőszekrénybe tesszük pihenni.
Isteni finom! Jó étvágyat hozzá!

Kókuszos mézes kocka

„A süteményekben a nagymamám a királynő, úgyhogy amíg élvezettel süt – adja a Jóisten hogy minél tovább – addig az ő ízélményeire esküszöm – így legalább esélyem nincs elrontani. Íme az egyik kedvencem, a kókuszos kocka. Könnyű, borzas csoda, idén ezt rendeltem húsvétra,” – Kincső.

Tésztához:

• 40 dkg simaliszt
• 5 dkg zsír
• 30 dkg porcukor
• 3 ek méz
• 3 egész tojás
• kávéskanál szódabikarbóna
• 2,5 dl tej

Krémhez:

• 20 dkg vaj
• 25 dkg porcukor
• 3 teáskanál kakaópor
• 10 evőkanál tej
• 2 evőkanál rum

Végeredményhez:

• Kókuszreszelék

Elkészítés: 

A tészta hozzávalóit kikeverjük, és adunk hozzá tejet, hogy kenhető anyagot kapjunk. Utána tűpróbáig sütjük, aranybarnára, míg fel nem jön, mint a piskótát. A krém hozzávalóit összefőzzük, a megsült tésztát még melegen felkockázzuk, majd megforgatjuk a krémben és a kókuszreszelékben. Kész is. Jó habzsolást!