A komáromi gasztronómia sikerei a Gault & Millau gálán
Komárom büszke lehet éttermeire: a tekintélyes Gault&Millau étteremkalauz közzétette értékeléseit, és elismerte a helyi gasztronómia magas színvonalát.
A Gault&Millau az egyik legbefolyásosabb nemzetközi étteremkalauz, amelyet 1965-ben alapított két francia ételkritikus, Henri Gault és Christian Millau. A kalauz a „Nouvelle Cuisine” (új konyha) mozgalom egyik fő támogatójaként vált ismertté. Az éttermeket 1-től 20-ig terjedő skálán értékelik, ahol a pontszám kizárólag az étel minőségén alapul (a szerviz és a környezet külön kategória). A pontszámok alapján az éttermek 1-től 5-ig terjedő „szakácssapkát” kaphatnak, ami a Michelin-csillagokhoz hasonló rangot jelent a gasztronómiában.
Hatalmas gratulációt érdemel a FŐNIX ÉTTEREM csapata, amelynek a fantasztikus, 2 sapkás minősítést sikerült elnyernie. Egyébként ugyanez az étterem a Falstaff Restaurant Guide gasztronómiai kalauzában is két arany villát kapott pár napja. Ezzek kapcsolatos cikkünk: Rangos díjat nyert a komáromi Főnix étterem
De a jó hírek ezzel még nem érnek véget. A KLAPKA és a KORTINA ÉTTEREM is bekerült a Gault&Millau válogatásába, konkrétan a „Tip” kategóriába. A Klapka Étteremnek csupán fél ponton múlt, hogy nem sikerült sapkát szereznie!
Az éttermek számára ez a besorolás fontos visszajelzés, és motiváció a jövőre nézve.
Rendkívül büszkék vagyunk arra, hogy a gasztronómia Komáromban ilyen minőséget ér el. Minden díjazottnak szívből gratulálunk, és köszönjük, hogy ilyen kiválóan képviselik városunkat!
